Obtención de biopolímero evaluando el almidón de dos variedades de malanga, blanca (Colocasia esculenta (L.) Schoot) y morada (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schoot & Endl), dos espesantes y relación agua-almidón para la producción de empaques biodegradables

Obtención de biopolímero evaluando el almidón de dos variedades de malanga, blanca (Colocasia esculenta (L.) Schoot) y morada (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schoot & Endl), dos espesantes y relación agua-almidón para la producción de empaques biodegradables

La malanga es un producto de importancia comercial en el país, exportándose principalmente a EE-UU, no obstante, en el proceso de selección de calidad se generan grandes desperdicios destinando al deterioro. La investigación fue estructurada mediante un diseño experimental DCA con arreglo factorial...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Demera Velásquez, Luis Fernando (author)
Övriga upphovsmän: Meza Andrade, Kevin Ricardo (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2021
Ämnen:
BIOPOLÍMERO
MALANGA
BIODEGRADABLE
ALMIDÓN
Länkar:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/24113
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Internet

http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/24113

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