Investigación sobre los orígenes gastronómicos ancestrales de la parroquia Zumbahua, para el fortalecimiento de la Identidad Cultural.

En el presente proyecto se realizó el diseño de un Plan de Revitalización de la Gastronomía Ancestral y tradicional de la parroquia Zumbahua, cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi, el cual permitió dar a conocer a los turistas nacionales e internacionales el valor de la gastronomía que posee esta com...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Acaro Ronquillo, Andrea Elizabeth (author)
Outros autores: Espín Pilalumbo, Luzmila Maribel (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2016
Subjects:
Acceso en liña:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12039
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