Estudio de las características físico químicas del aceite de maní (Arachis hypogaea L.), Considerando tres variedades y tres métodos de extracción

La presente investigación se realizó en el laboratorio de Bromatología de la Universidad de las Fuerzas Armadas “ESPE” ubicada en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, parroquia Luz de América. Se aplicó un estudio estadístico mediante ANOVA en DBCA con arreglo bifactorial (Variedades: INI...

• Main Author: Macas Moreira, Marjorie Karla (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2021
• Subjects: ACEITE DE MANÍ; MÉTODOS DE EXTRACCIÓN MANÍ; PRUEBAS FÍSICAS MANÍ; PRUEBAS QUÍMICAS MANÍ; PRUEBA TOXICOLÓGICA MANÍ
• Online Access: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/24110