Análisis del proceso de obtención de lipasas a partir del cultivo de Aspergillus oryzae mediante fermentación en estado sólido y su aplicación en la producción de emolientes industriales.

Análisis del proceso de obtención de lipasas a partir del cultivo de Aspergillus oryzae mediante fermentación en estado sólido y su aplicación en la producción de emolientes industriales.

En la actualidad el desarrollo de bioproductos funcionales a partir de subproductos agroindustriales representa una alternativa sostenible. En este contexto, el presente estudio se enfocó en la obtención de lipasas mediante fermentación en estado sólido (FES) utilizando residuos como sustratos (tort...

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Main Author: Bravo Pasuña, Walter Abel (author)
Other Authors: Miranda Cueva, Andrea Victoria (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2025
Subjects:
LIPASAS
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
ASPERGILLUS ORYZAE
EMOLIENTES
Online Access:https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/54595
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