Evaluación bajo condiciones ex situ (bioterio) del invertebrado Tenebrio molitor L. (Coleoptera: Tenebrionidae) como bioconversor de subproductos orgánicos domésticos hacia una perspectiva alimentaria

Evaluación bajo condiciones ex situ (bioterio) del invertebrado Tenebrio molitor L. (Coleoptera: Tenebrionidae) como bioconversor de subproductos orgánicos domésticos hacia una perspectiva alimentaria

La falta de fuentes alternativas sustentables de proteína junto con el crecimiento acelerado de la población mundial, y el cambio climático acrecienta la inseguridad alimentaria convirtiéndolo en uno de los problemas más críticos del último siglo. La entomofagia describe el consumo de insectos promo...

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Main Author: Taday León, Sofia Abigail (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
BIOCONVERSIÓN
INSECTOS COMESTIBLES
ÍNDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA
RESIDUOS ORGÁNICOS
ANÁLISIS PROXIMALES
Online Access:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37167
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