Determinación de la presencia de aflatoxinas en dos variedades de maíz para consumo humano en Ecuador, mediante el estudio de su relación con las características físico- químicas.

En el presente estudio se determinó la presencia de aflatoxinas en dos variedades de maíz para consumo humano en Ecuador, mediante el estudio de su relación con las características fisicoquímicas. Se aplicó el método ELISA (Enzyme-Linked Immunoassay) utilizando el kit Bio-Shield Total 5 para la dete...

• Yazar: Bedoya Zamora, Angie Jacqueline (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: MAÍZ; AFLATOXINAS; PRUEBAS FÍSICO- QUÍMICAS; TIPO DE ALMACENAMIENTO
• Online Erişim: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/39078