Determinación del contenido fenólico y capacidad antioxidante, en plantas de maíz (Zea mays L.) sanas y afectadas por la ceniza proveniente del Volcán Cotopaxi.

El maíz (Zea mays L.), es una fuente alimenticia significativa a nivel mundial, con un volumen de producción similar al trigo y el arroz, puesto que no solo se emplea como alimento para humanos o animales, sino también como materia prima para la generación de biocombustibles (Guacho Abarca, 2014). C...

• Yazar: Tonato Salazar, Daniela Stefanía (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2024
• Konular: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE; ZEA MAYS L.; CONTENIDO FENÓLICO
• Online Erişim: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/51212