Estudio del proceso de obtención de alfa amilasas a partir del cultivo de Aspergillus oryzae, mediante fermentación en estado sólido para la elaboración de cerveza artesanal.

La investigación del “Estudio del proceso de obtención de la alfa amilasa a partir del cultivo de Aspergillus oryzae, mediante fermentación en estado sólido para la elaboración de cerveza artesanal” tiene como objetivo mejorar la producción de la enzima alfa amilasa que se caracteriza por la transfo...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Juna Gualoto, María José (author)
Eará dahkkit: Merino Andrade, Dayana Jazmín (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Almmustuhtton: 2025
Fáttát:
Liŋkkat:https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/42275
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!