Soberanía alimentaria de la cocina tradicional indígena como potencial turístico. Caso de estudio Otavalo
La Soberanía Alimentaria cumple un papel fundamental al promover y representar los derechos de los pueblos y las naciones, poder definir sus propios sistemas alimentarios, modos de producción y toma de decisiones. Dentro de este concepto, la cocina tradicional indígena representa mucho más que una p...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 出版事項: |
2025
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/44075 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加