Evaluación del carácter antioxidante y antimicrobiano de compuestos fenólicos extraídos de la cáscara de aguacate Hass (Persea americana Mill) sobre los patógenos Verticillium theobromae, Colletotrichum musae y Aspergillus niger en el banano (Musa acuminata Colla)

Evaluación del carácter antioxidante y antimicrobiano de compuestos fenólicos extraídos de la cáscara de aguacate Hass (Persea americana Mill) sobre los patógenos Verticillium theobromae, Colletotrichum musae y Aspergillus niger en el banano (Musa acuminata Colla)

Ecuador es considerado como uno de los países con mayor producción de aguacate Hass a nivel internacional, por lo tanto, se evidencia un índice elevado de exportación a nivel mundial, su consumo ha ido incrementando en la actualidad debido a su agradable sabor, versatilidad y alto contenido de nutri...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Chávez Jinez, Stephanie Sofía (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2024
Subjects:
INHIBICIÓN
BIOFUNGICIDA
FOLIN-CIOCALTEU
FLAVONOIDES
AGUACATE HASS
Online Access:https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/38252
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/38252

Similar Items