Evaluación de la actividad de la ß-galactosidasa inmovilizada en perlas de quitosano funcionalizadas con los agentes reticulantes, glutaraldehído y almidón oxidado

La ß-galactosidasa o lactasa es una enzima de gran importancia en la industria láctea, sin embargo en los procesos industriales, el empleo de enzimas en solución conlleva ciertas desventajas operativas, convirtiendo a los sistemas inmovilizados la alternativa tecnológica más adecuada y rentable. El...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Torres Cuenca, Estefanía Patricia (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2021
Ábhair:
Rochtain ar líne:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/25181
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!