Muñoz Guzmán, J. P. (2022). Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de la fermentación discontinua de quinua blanca y roja (Chenopodium quinoa) para la bioconservación de brócoli (Brassica oleracea var. italica) y calabacín (Cucurbita pepo).
Chicagoスタイル(17版)引用形式Muñoz Guzmán, Jean Pierre. Aislamiento Y Caracterización De Bacterias ácido Lácticas De La Fermentación Discontinua De Quinua Blanca Y Roja (Chenopodium Quinoa) Para La Bioconservación De Brócoli (Brassica Oleracea Var. Italica) Y Calabacín (Cucurbita Pepo). 2022.
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