La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

El presente proyecto "La Cultura y sus Paisajes Gastronómicos Ancestrales en el Cantón Macará" tiene como objetivo principal explorar, documentar y promover la rica herencia culinaria, un cantón con una historia gastronómica profundamente arraigada. Se emplearán métodos cuantitativos para...

• Hoofdauteur: Indacochea Cabrera Juliery Isamar (author)
• Andere auteurs: Sojos Apolo María del Pilar (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2024
• Onderwerpen: CULTURA; ANCESTRAL; CULINARIA; AUTÉNTICAS; TRADICIONES.
• Online toegang: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/40192