Determinación del contenido fenólico y capacidad antioxidante, en plantas de arvejas (Pisum sativum L.) sanas y afectadas por la ceniza proveniente del Volcán Cotopaxi

La arveja (Pisum sativum L.) es un cultivo destacado en Ecuador, especialmente en provincias como Bolívar, Cotopaxi y Pichincha, con aproximadamente 22 mil hectáreas cultivadas a altitudes de 2400 a 3200 msnm, este cultivo es rico en nutrientes esenciales y sus compuestos fenólicos como la quercetin...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Narváez Morocho, Janis Anabella (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37947
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