Establecimiento del proceso de obtención de quitosano a partir del (Arapaima gigas) Paiche (Escamas), considerando distintos métodos de extracción y su aplicación como biopelícula en distintos vegetales frescos (I Gama).

Establecimiento del proceso de obtención de quitosano a partir del (Arapaima gigas) Paiche (Escamas), considerando distintos métodos de extracción y su aplicación como biopelícula en distintos vegetales frescos (I Gama).

En el presente estudio se realizó la extracción de quitosano a partir de las escamas de paiche (Arapaima gigas) mediante dos métodos (químico e hindú) para su posterior aplicación como biopelícula en dos vegetales de primera gama: uvilla y tomate cherry. Para la extracción se realizaron cinco repeti...

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Main Author: Cuenca Soto, Christopher Andrés (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
ESCAMAS DE PAICHE
QUITOSANO
BIOPELÍCULAS
VEGETALES FRESCOS
Online Access:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37648
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