Obtención de envase activo con actividad antimicrobiana a partir de almidón de dos especies de malanga: colocasia esculenta l. Y xanthosoma sagittifolium l, mediante la aplicación de bacterias ácido-lácticas.
El estudio se centra en la obtención de envases activos con actividad antimicrobiana a partir de almidón de dos especies de malanga: Colocasia esculenta L. y Xanthosoma sagittifolium L. Los objetivos incluyen evaluar el proceso de obtención de almidón de malanga como materia prima para elaborar enva...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37662 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Agregar Etiqueta