Auditoría de gestión al área de operaciones del restaurante La Choza

La cocina ecuatoriana se ha desarrollado y continúa haciéndolo de una manera vertiginosa en los últimos años, Quito se ha convertido en un palacio gastronómico donde se juntan un sin número de sazones y sabores provenientes de todas las regiones del país, el Restaurante La Choza nació ya hace cuaren...

• Hoofdauteur: Vela Zurita, Roberto Javier (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2010
• Onderwerpen: PROCESOS DE PRODUCCIÓN; AUDITORÍA; ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS; FINANZAS; CONTROL INTERNO
• Online toegang: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/1532