Estudio del Patrimonio Alimentario de los granos andinos y su influencia en el turismo gastronómico de la ciudad de Latacunga

Estudio del Patrimonio Alimentario de los granos andinos y su influencia en el turismo gastronómico de la ciudad de Latacunga

La presente investigación corresponde al estudio del Patrimonio Alimentario de los granos andinos y su influencia en el turismo gastronómico de la ciudad de Latacunga. La problemática que se identificó es la falta de interés de las nuevas generaciones hacia las preparaciones tradicionales con produc...

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Auteur principal: Columba Paucar, Ángelo Daniel (author)
Autres auteurs: Valencia Chicaiza, Luis Paul (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2022
Sujets:
PATRIMONIO ALIMENTARIO
GRANOS ANDINOS
TURISMO GASTRONOMICO
CIUDAD LATACUNGA
Accès en ligne:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/30021
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