Industrialización de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) considerando parámetros agroclimáticos para generar valor agregado mediante transformación

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo industrializar la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) considerando parámetros agroclimáticos para generar valor agregado mediante transformación, en la obtención de colorante natural y utilizando el aporte del microorganismo Saccharamyces...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Pantoja Chamba, Marlon Javier (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2022
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/28980
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