Evaluación del efecto inhibitorio de kombucha de té negro y verde en Penicillium spp. y Aspergillus spp
La kombucha es una bebida que resulta de la fermentación aerobia de té, azúcar, agua y un consorcio simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY), y que al presentar características antifúngicas se recurre a evaluar su efecto inhibitorio contra Penicillium spp. y Aspergillus spp. Se experimentó con do...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2022
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/29623 |
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