Inventario gastronómico como aporte a la identidad cultural de la comunidad Chibuleo para su desarrollo turístico

El presente proyecto tiene la finalidad de ayudar en la conservación de la identidad cultural gastronómica que posee la comunidad indígena Chibuleo de la localidad San Francisco, situada en Ambato dentro de la parroquia Juan Benigno Vela de la provincia de Tungurahua, dicho propósito se logrará a tr...

• Hlavní autor: Berrú Toro, Sol María (author)
• Další autoři: Guiñan Mogro, Karen Johanna (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2021
• Témata: TURISMO; GASTRONOMÍA; INVENTARIO; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL; MEMORIA COLECTIVA
• On-line přístup: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/25541