Inventario gastronómico como aporte a la identidad cultural de la comunidad Chibuleo para su desarrollo turístico

Inventario gastronómico como aporte a la identidad cultural de la comunidad Chibuleo para su desarrollo turístico

El presente proyecto tiene la finalidad de ayudar en la conservación de la identidad cultural gastronómica que posee la comunidad indígena Chibuleo de la localidad San Francisco, situada en Ambato dentro de la parroquia Juan Benigno Vela de la provincia de Tungurahua, dicho propósito se logrará a tr...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Berrú Toro, Sol María (author)
Altres autors:	Guiñan Mogro, Karen Johanna (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	TURISMO GASTRONOMÍA INVENTARIO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL MEMORIA COLECTIVA
Accés en línia:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/25541
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