Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de piña, considerando dos variedades: (Golden Sweet y Ananas comosus), para la bioconservación de distintos vegetales frescos.
La presente investigación, tuvo como finalidad aislar bacterias ácido lácticas de dos variedades de mosto de piña (Golden sweet y Hawaiana), para la bioconservación de tomate (Solanum lycopersicum), y guineo (Musa x paradisiaca), teniendo como principal objetivo extender la vida útil de las frutas q...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2022
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/32507 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę