Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de piña, considerando dos variedades: (Golden Sweet y Ananas comosus), para la bioconservación de distintos vegetales frescos.

Lignende værker

• Obtención de vinagre natural a partir de residuos orgánicos (cáscara) de piña (Ananas comosus) tipo Golden Sweet o MD-2
  af: Morán Figueroa, Deyanira Madelaine
  Udgivet: (2021)
• Determinación del contenido de fibra dietética en dos variedades de piña (Golden Sweet y Ananás Comosus) considerando el estado fisiológico y las condiciones agroecológicas
  af: Paz Cedeño, María Fernanda
  Udgivet: (2015)
• Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de abacá (mucílago), Bungalonón y Tangongón, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus)
  af: Dávila Falcones, Sonia Alejandra
  Udgivet: (2022)
• Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en el mosto de dos tipos de tuna, amarilla y roja, para la bioconservación de tomate (Solanum lycopersicum): Riñón, cherry redondo y cherry pera
  af: Otero Garcia, Josselyn Viviana
  Udgivet: (2022)
• Utilidad de las bacteriocinas producidas por bacterias lácticas para la bioconservación de productos cárnicos.
  af: Vallejo Andi, Karla Marisol
  Udgivet: (2021)