Análisis de las propiedades fisicoquímicas del aceite extraído de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) mediante métodos sostenibles y procesos químicos.
El presente trabajo tuvo como propósito analizar las propiedades fisicoquímicas del aceite extraído de Plukenetia volubilis L. (Sacha Inchi), considerando diferentes métodos de extracción y la influencia del origen geográfico de las semillas. Para ello, se empleó un diseño experimental bifactorial 3...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2025
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| Online Access: | https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/54533 |
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