Calidad poscosecha y componentes bioactivos de pitahaya (Hylocereus triangularis) y guayaba (Psidium guajava) debido a índices de madurez y temperatura de conservación

El objetivo de esta tesis fue estudiar el efecto del estado de madurez y la temperatura de conservación sobre la calidad poscosecha y el contenido de compuestos bioactivos en pitahaya amarilla y en guayaba. Los frutos fueron cosechados en dos estados de madurez (4 y 5 en pitahaya y 2 y 4 en guayaba)...

Fuld beskrivelse

Saved in:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Bolaños Pabón, Gabriela Paola (author)
Andre forfattere: Calero Guerrero, Cristina Alexandra (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2015
Fag:
Online adgang:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/10771
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!