Obtención y caracterización de celulosa microbiana de Kombucha (Medusomyces gisevi) desarrollados a partir de té negro (Camellia sinensis) y Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), considerando distintas concentraciones de sacarosa, y su aplicación en la elaboración de productos biodegradables.

Obtención y caracterización de celulosa microbiana de Kombucha (Medusomyces gisevi) desarrollados a partir de té negro (Camellia sinensis) y Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), considerando distintas concentraciones de sacarosa, y su aplicación en la elaboración de productos biodegradables.

La kombucha es una bebida fermentada a partir de té azucarado y una película de celulosa conocida como SCOBY, la celulosa obtenida de la kombucha ha sido explorada como biomaterial para el desarrollo de productos biodegradables. El presente estudio tuvo como objetivo obtener y caracterizar la celulo...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Valdiviezo Andino, Nelson Efraín (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2024
Subjects:
KOMBUCHA
JAMAICA
SACAROSA
CELULOSA
BIOPLÁSTICO
Acceso en liña:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37661
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