Estudio de las propiedades agroalimentarias de cuatro variedades de maíz (Zea mays L.) (Trueno NB-7443, Iniap H-551, Pioner 30F35, Mocacheño). Para la obtención de almidón y aceite comestible

Estudio de las propiedades agroalimentarias de cuatro variedades de maíz (Zea mays L.) (Trueno NB-7443, Iniap H-551, Pioner 30F35, Mocacheño). Para la obtención de almidón y aceite comestible

En la Zona de Influencia de la Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE, Santo Domingo, para la valoración del contenido de almidón, fibra bruta y aceite comestible, como propiedades industrializables, las variedades en estudio fueron: Trueno NB-7443, Iniap H-551, Pioneer 30F35, Mocacheño, para la ex...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Alava Alava, Cristian Gabriel (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2017
Teme:
MAÍZ
ALMIDÓN
GRASAS
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
Online dostop:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/13420
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