Estudio de las características del mucílago de palmito (Bactris gasipaes) para la obtención de alcohol, considerando distintos microorganismos fermentativos y métodos de esterilización.

Estudio de las características del mucílago de palmito (Bactris gasipaes) para la obtención de alcohol, considerando distintos microorganismos fermentativos y métodos de esterilización.

Este estudio tiene como objetivo evaluar las características del mucílago de palmito (Bactris gasipaes) en la producción de alcohol, examinando el efecto de distintos microorganismos fermentativos (Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bayanus y flora natural) y métodos de esterilización (pasteuri...

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Main Author: Tapia Ahumada, Alisson Paulina (author)
Other Authors: Tufiño Ochoa, Victor Hugo (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2024
Subjects:
MUCÍLAGO DE PALMITO
FERMENTACIÓN
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PASTEURIZACIÓN
BIOETANOL
Online Access:https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/38752
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