Análisis integral de gestión de la calidad para la Carrera de Turismo de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE.

Análisis integral de gestión de la calidad para la Carrera de Turismo de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE.

El objetivo principal de esta investigación fue desarrollar un manual de procesos internos específico para el laboratorio de gastronomía de la carrera de Turismo en la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Sede Latacunga. Este manual busca optimizar la gestión y operación del laboratorio, garanti...

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Main Author: Bravo Cacpata, Vanessa Alejandra (author)
Other Authors: Paula Paula, Edison David (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2024
Subjects:
MANUAL DE PROCESOS
LABORATORIO DE GASTRONOMÍA
PROCESOS INTERNOS
NORMAS GASTRONÓMICAS
Online Access:https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/45414
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