Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de SCOBY de Kombucha (Medusomyces gisevi) desarrollados a partir de té de dos especies vegetales, té negro (Camellia sinensis) y guayusa (Ilex guayusa), para su aplicación como agente antimicrobiano.

Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de SCOBY de Kombucha (Medusomyces gisevi) desarrollados a partir de té de dos especies vegetales, té negro (Camellia sinensis) y guayusa (Ilex guayusa), para su aplicación como agente antimicrobiano.

El presente estudio se desarrolló con el objetivo de evidenciar si existe la presencia o no de bacterias ácido lácticas en los tipos de Kombucha (SCOBY) empleados, para ello se empleó diferentes tipos de especie vegetales como el té negro y té de guayusa para su desarrollo. Para aislar los diferente...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cando Merino, Wendy Carolina (author)
Outros Autores: Curipoma Vergara, Karol Jainne (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2022
Assuntos:
KOMBUCHA
SCOBY
ESPECIES VEGETALES
LEVADURAS
BACTERIAS
Acesso em linha:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/32547
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Internet

http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/32547

Registros relacionados