Artículo Científico - Determinación de la carga bacteriana de aerobios mesófilos y coliformes totales mediante la verificación previa de los métodos aoac 990.12 y 991.14, respectivamente, en alimentos preparados. Quito - Ecuador, 2012-2013.

El propósito de esta investigación fue la determinación de la carga bacteriana de aerobios mesófilos y coliformes totales mediante la verificación previa de los métodos AOAC 990.12 y 991.14, respectivamente, en alimentos preparados para que con ayuda del programa InfoStat obtener estadísticas descri...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Pasquel, Stefany Gabriela (author)
Formato: article
Lenguaje:spa
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/7949
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