Pigmentantes naturales en la coloración de la carne de trucha arcoíris.

El presente trabajo recopiló información relevante acerca de los pigmentantes naturales en la coloración de la carne de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss); se ha realizado una extensa búsqueda de publicaciones científicas en las siguientes bases de datos electrónicas especializadas: SCIENDO, S...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Román Hidalgo, Enrique Israel (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2021
נושאים:
גישה מקוונת:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17080
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!