Pigmentantes naturales en la coloración de la carne de trucha arcoíris.

El presente trabajo recopiló información relevante acerca de los pigmentantes naturales en la coloración de la carne de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss); se ha realizado una extensa búsqueda de publicaciones científicas en las siguientes bases de datos electrónicas especializadas: SCIENDO, S...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Román Hidalgo, Enrique Israel (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2021
Предмети:
Онлайн доступ:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17080
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!