Obtención de láminas biodegradables a partir de fréjol (Phaseolus vulgaris L.) De la especie pata de paloma

Obtención de láminas biodegradables a partir de fréjol (Phaseolus vulgaris L.) De la especie pata de paloma

Esta investigación pretende obtener láminas biodegradables a partir de fréjol (Phaseolus vulgaris L.) de la especie pata de paloma para el uso en alimentos, procediendo con la extracción del almidón por vía húmeda y aplicando el diseño factorial 2^k con dos variables de velocidad y tiempo donde medi...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Espín Jiménez, Jhoana Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2022
Matèries:	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA RENDIMIENTO ALMIDÓN FRÉJOL PATA DE PALOMA (Phaseolus vulgaris L.) BIOPLÁSTICO
Accés en línia:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20360
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