Yogurt tipo I con una sustitución parcial utilizando leche de coco (Cocus nucifera L.).

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• Yazar: Guamán Guamán, Myriam Estefanía (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2021
• Konular: TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS; PRODUCCIÓN ALIMENTARIA; YOGURT; FERMENTO; COCO; GRASA
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15549