Yogurt tipo I con una sustitución parcial utilizando leche de coco (Cocus nucifera L.).
El objetivo del siguiente trabajo fue determinar las características del yogurt tipo I elaborado a base de la sustitución parcial de leche de coco (Cocus nucifera L), donde se desarrolló a través de los objetivos específicos que fueron: determinar las características nutricionales, microbiológicas y...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2021
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15549 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
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