Yogurt tipo I con una sustitución parcial utilizando leche de coco (Cocus nucifera L.).

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Guamán Guamán, Myriam Estefanía (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2021
Onderwerpen:
TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
YOGURT
FERMENTO
COCO
GRASA
Online toegang:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15549
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