Elaboración de fórmulas para la producción de mistelas tipo artesanal a base de productos originarios del cantón Penipe periodo 2012
En la ciudad de Riobamba Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Facultad de Salud Publica Escuela de Gastronomía, se realizó una investigación acerca de los productos originarios del Cantón Penipe aptos para elaboración de mistelas, el objetivo general fue elaborar fórmulas para la producción de...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2013
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9609 |
| Tagiau: |
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