Caracterización de los recubrimientos comestibles de biopolímeros y aceites esenciales para la conservación de fresa (Fragaria) y papaya (Carica papaya).

El objetivo de esta investigación es determinar distintos tipos y técnicas de recubrimientos comestibles a base de biopolímeros más utilizados para la industria frutícola, identificando los efectos fisicoquímicos y microbiológicos que presentan los recubrimientos en la vida útil de fresa (Fragaria)...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Jami Caisapanta, Yomaira Jacqueline (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2021
Fáttát:
Liŋkkat:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15548
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!