Uso de ingredientes destinados a la reducción del valor calórico del yogurt.

La presente investigación, se realizó con el objetivo de indagar acerca del uso de los ingredientes destinados a la reducción de valor calórico del yogurt. Para adquirir información se revisaron varias fuentes como repositorios de licenciatura, ingeniería en alimentos, ingeniería química de universi...

• Glavni avtor: Chale Pinde, Anderson Paul (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2021
• Teme: TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS; PRODUCCIÓN ALIMENTARIA; YOGURT; EDULCORANTE; ESTEVIA; VALOR CALÓRICO
• Online dostop: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15550