Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas
En el marco del proyecto desarrollado, se buscó la creación de un plástico biodegradable mediante la combinación de pectina y almidón, con el propósito específico de emplearse como envoltura para fresas y moras durante su almacenamiento a temperatura ambiente. La pectina fue extraída de las cáscaras...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21070 |
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