Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas

En el marco del proyecto desarrollado, se buscó la creación de un plástico biodegradable mediante la combinación de pectina y almidón, con el propósito específico de emplearse como envoltura para fresas y moras durante su almacenamiento a temperatura ambiente. La pectina fue extraída de las cáscaras...

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Jiménez Jiménez, Marcia Elizabeth (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2023
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21070
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