Características físicas químicas y nutricionales de mezclas de harinas de haba, quinua, chocho y maíz
La combinación de cereales y leguminosas ofrece importantes beneficios nutricionales, ya que proporciona proteínas completas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Este estudio tuvo como objetivo determinar las características físicas, químicas y nutricionales de mezclas de harinas elaboradas a pa...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2024
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23453 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ