Alternativas gastronómicas de pastelería y repostería a base de técnicas de la cocina molecular en la ciudad de Riobamba
La presente investigación es de tipo experimental, propone: diseñar alternativas gastronómicas de pasteleria y reposteria a base de técnicas de la cocina molecular on la ciudad de Riobamba: privilegiando el uso de productos quimicos extraidos de los mismos alimentos, como una opción para motivar su...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2015
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10265 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх