Evaluación de la actividad antioxidante in vitro del liofilizado de la pulpa de jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam)
La masiva oxidación de las biomoléculas del organismo humano conduce a la generación de daños en el mismo y por ende a un exceso de radicales libres que dan lugar a enfermedades degenerativas, por lo tanto, el objetivo de la investigación fue evaluar la actividad antioxidante in vitro del liofilizad...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2024
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22843 |
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