Utilización de tres Aromatizantes Naturales en el Procesamiento de Cachama Ahumada
En el Centro de Producción de Cárnicos de la ESPOCH, se evaluó la utilización de tres aromatizantes naturales (canela, jengibre y albaca), en el procesamiento de la cachama ahumada, con tres repeticiones por tratamiento y un tamaño de la unidad experimental de 2.5 kg, se utilizaron un total de 45 kg...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2013
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3007 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!