Utilización de un concentrado de alfalfa en puré de zanahoria blanca y amarrilla como aporte proteico.

El objetivo del presente trabajo de investigación fue elaborar un puré de zanahoria blanca y amarrilla enriquecido con diferentes niveles de concentrado de alfalfa (5, 10 y 15 %), como aporte proteico, frente a un tratamiento control (sin concentrado de alfalfa). Para el presente trabajo se aplicó u...

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Κύριος συγγραφέας: Amboya Coba, Kevin Joel (author)
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2022
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18813
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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