Utilización de pulpa de la Psidum guajava nativa (Guayaba) en la elaboración de yogurt tipo I

Utilización de pulpa de la Psidum guajava nativa (Guayaba) en la elaboración de yogurt tipo I

En el laboratorio de Procesamiento de Alimentos, en la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se utilizó la pulpa de la psidum guajava Nativa (guayaba) en la elaboración de yogurt tipo I, en diferentes niveles (4, 6, 8 %), frente a un tratamiento control, lo...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Chanalata Ucho, Mayra Virginia (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2014
Gaiak:
PULPA DE FRUTA
PULPA DE GUAYABA
PSIDUM GUAJAVA
ELABORACION DE YOGURT
YOGURT TIPO I
LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ESPOCH (INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR)
RIOBAMBA (CANTON)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Sarrera elektronikoa:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3839
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