Elaboración de una ficha técnica para el aseguramiento de la calidad de carne de cuy
El propósito de este trabajo de investigación es proporcionar un conjunto de lineamientos que establezcan los requisitos necesarios para asegurar la calidad de la carne de cuy en su comercialización. Se llevó a cabo una revisión bibliográfica que abarcó diversas fuen-tes a nivel internacional, latin...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22038 |
| Tags: |
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