Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para productos procesados en la planta Aniprotein proteína animal CIA LTDA

El presente trabajo se realizó con el fin de elaborar un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la Planta Aniprotein Proteína Animal Cía. Ltda., la misma que elabora y comercializa proteínas y grasas de origen animal (harinas de vísceras, harina de plumas y grasas y aceites de vísceras...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Cuvi Huebla, Alicia Rocío (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2021
Matèries:
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15404
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