Diseño de un proceso para la elaboración de una bebida energética y nutritiva a base de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.), maracuyá (Passiflora Edulis) y panela

Diseño de un proceso para la elaboración de una bebida energética y nutritiva a base de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.), maracuyá (Passiflora Edulis) y panela

El objetivo del presente trabajo de integración curricular fue elaborar una bebida energética y nutritiva a base de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.), maracuyá (Passiflora edulis) y panela. El desarrollo se llevó a cabo en el laboratorio de Procesos Industriales de la Facultad de Ciencias...

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書目詳細資料
主要作者:	Durango Avalos, Joselin Karina (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2022
主題:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA INGENIERÍA QUÍMICA MARACUYÁ (Passiflora edulis) AMARANTO (Amaranthus caudatus L.) BEBIDA ENERGÉTICA BEBIDA NUTRITIVA HARINA
在線閱讀:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17757
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