Diseño de un proceso industrial para la obtención de almidón a partir de Mashua (Tropaeolum tuberosum).
Se diseñó un proceso industrial para la obtención de almidón a partir de Mashua (Tropaeolum tuberosum), que comenzó con la adquisición de la materia prima en el mercado mayorista “San Pedro de Riobamba“ se adquirió un saco de mashua Ecotipo “Amarrillo Zapallo”, posteriormente se lo traslado al labor...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2018
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10423 |
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