Diseño de un sistema de gestión de inocuidad basado en la norma FSSC 22000 (FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION) V5.0 para la empresa Lactalis del Ecuador S.A.

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar un sistema de gestión de inocuidad basado en la norma FSSC 22000 para la empresa Lactalis del Ecuador S.A. Para la metodología se trabajó bajo un enfoque deductivo que sigue una trayectoria de lo general a lo particular, esto implico la organizaci...

• 主要作者: Saigua Maigua, Myriam Elizabeth (author)
• 格式: masterThesis
• 出版: 2024
• 主題: SEGURIDAD ALIMENTARIA; DEFENSA DE ALIMENTOS; FRAUDE ALIMENTARIO; PRERREQUISTOS OPERACIONES; ESTÁNDARES NORMATIVOS
• 在線閱讀: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24261